ขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการผลิตข้าวโพดแผ่นคือ: การแปรรูปวัตถุดิบ → การเกิดเจลาติไนเซชันของแป้ง → การแกรนูล → การอบแห้ง → เครื่องปรุงรส → บรรจุภัณฑ์
ในจำนวนนี้ การแปรรูปวัตถุดิบเป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิตข้าวโพดแผ่นทอด ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความสำเร็จหรือความล้มเหลวของกระบวนการที่ตามมา กระบวนการเจลาติไนเซชันของแป้งเกี่ยวข้องกับการเจลแป้งข้าวโพดให้เป็นเนื้อครีม จากนั้นจึงอัดขึ้นรูปเป็นรูปทรงโดยใช้เครื่องบดย่อย กระบวนการทำให้แห้งเกี่ยวข้องกับการอบแห้งข้าวโพดทอดจนมีความชื้นจำเพาะ กระบวนการปรุงรสเกี่ยวข้องกับการพ่นน้ำมัน เครื่องปรุงรส ฯลฯ ลงในข้าวโพดแผ่นแห้งเพื่อปรุงรส สุดท้ายก็นำข้าวโพดทอดกรอบปรุงรสมาบรรจุ
